Novidades pra casamento:BUFFET FINGER FOOD!

Quer saber que cardápio você verá com mais freguencia este ano bombando na maioria dos casamentos??
A tendência para o verão 2010 e 2011 é o cardápio "FINGER FOOD",sim seu inglês num se enganou"comidinhas para comer com os dedos".O estilo coquetel saiu das inaugurações,passou pelos debut's jovialmente e acaba de aterrissar nos enlaces mais chiques e descolados repaginados com cara de bistrô.A alguns anos já usamos aqui em nossa cidade,mas como entrada,definido pelos buffets como serviço especial,por se tratar justamente de algo bonito de se servir:coalho assado no mel com pimenta de cheiro em copinho de cachaça,mine escondidinhos em mini loucinhas,saladinhas em copo irish cooffe e mais uma infinidades de minis(mini polenta,mini tapioca,mini blini ,etc...)e mais outra infinidades de canapés elaboradissimos.A diferença é que agora a tendência é formatar todo o serviço assim,pulando o jantar formal...tranformando a festa num grande coquetel,a vantagem é que comidinhas leves em porções pequenas num pesam e garantem convidados animados e dançantes a noite toda,sem aquela pausa de "ai comi demais"que esvazia a pista por 40 minutos"
O segredo de uma recepção "Finger food" è em primeiro lugar avisar os convidados que num se trata de jantar e sim de uma recepção animada,o 2° é a apresentação dos petiscos ,peça para o seu buffet especificar e explicar o que é e como é servido quando forem definir o cardápio,tem que ser lindo!

Este tipo de festas dispensa mesas tradicionais,a intenção é fazer seus convidados circularem,dançarem ,não definindo lugares como num jantar onde os mais sérios sentam e esperam pelo garçom,então nada de mesas enormes somente lounges com sofas,pufs, e mesinhas bistrô francesas(aquelas altas com banquetas) só pra funcionar de descanço e apoio! Alem de garçons servindo a francesa, ilhas gastronomicas compõe muitu bem este estilo...Coquetel é de pé! Pode até ter algumas bistrôs baixaspodem ser discretamente reservadas para os mais velhos como avós,tios,gente mais idosa que num curte muita agitação!
Uma decoração com um Q de modernidade cai bem tambem nessa sua festa!É diferente,pode ser cada vez mais criativa e marcante,aposto que até os mais conservadores vão gostar!!